BETAGLUCANOS II
Otros beneficios para la salud de los betaglucanos
Además de sus beneficios para el cáncer, se ha demostrado
que ciertos tipos de betaglucanos reducen los niveles de colesterol tanto en experimentos
de laboratorio como en ensayos clínicos en humanos.2,3 El consumo diario de 3
gramos de betaglucanos de avena y cebada se ha relacionado con reducciones
significativas en el colesterol total, el colesterol LDL y los triglicéridos,
todos ellos factores de riesgo bien conocidos para las enfermedades
cardiovasculares.2, 3
Estos hallazgos y otros llevaron a la Administración de
Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) a autorizar el uso de
declaraciones de propiedades saludables en los productos de avena, atribuyendo
la reducción del riesgo cardiovascular y de diabetes al consumo diario de al
menos 3 g de betaglucano de avena.
Al consumirse como suplemento dietético, los betaglucanos
producen fibra soluble gelificante en el intestino. Además de sus efectos
inmunoestimulantes y reductores del colesterol, los betaglucanos también ayudan
a mantener los niveles de azúcar en sangre dentro de límites
seguros.<sup>1</sup> Asimismo, ayudan a que la materia fecal
retenga agua en el intestino grueso, lo que resulta en heces voluminosas,
blandas y fáciles de evacuar.
En resumen, miles de estudios han demostrado que los
betaglucanos son beneficiosos para las afecciones relacionadas con la obesidad,
la salud cardíaca y la mejora de la función inmunitaria. También parecen ser el
complemento ideal para la terapia contra el cáncer. Los betaglucanos potencian
la actividad anticancerígena de nuestro sistema inmunitario innato y
posiblemente adaptativo<sup>21</sup>, reducen los efectos
secundarios debilitantes de la quimioterapia y otros tratamientos oncológicos,
y mejoran significativamente la calidad de vida y prolongan la supervivencia de
los pacientes con cáncer<sup>22</sup>
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Encontrar las mejores fuentes de betaglucanos
Entonces, ¿dónde se pueden conseguir betaglucanos? Los
betaglucanos se encuentran ampliamente en la naturaleza en la fibra de cebada,
la avena y otros cereales, así como en los hongos comestibles. También están
presentes en algas, algas marinas, bacterias, levaduras (incluida la levadura
de panadería) y hongos.
Distintas culturas han recurrido a distintas fuentes
alimentarias de betaglucanos, según su disponibilidad. Por ejemplo, los hongos
han sido venerados desde hace mucho tiempo en la cultura asiática, mientras que
la avena y la levadura de panadería son formas de betaglucanos fácilmente
disponibles en Estados Unidos.
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Referencias
Efectos de los β-glucanos derivados de la levadura sobre el
colesterol sanguíneo y la funcionalidad de los macrófagos .
Metaanálisis del efecto de la ingesta de β-glucano sobre los
niveles de colesterol y glucosa en sangre .
Ensayos clínicos de β-(1,3) glucano derivado de levadura en
niños: efectos sobre la inmunidad innata
El sistema inmune innato y adaptativo .
Definición de inmunidad entrenada y su papel en la salud y la
enfermedad .
La inmunidad entrenada como una rama adaptativa de la
inmunidad innata .
Los monocitos de neonatos y adultos tienen una capacidad
similar para adaptar su producción de citoquinas después de una exposición
previa a BCG y β-glucano .
El β-glucano de Candida albicans diferencia a los monocitos
humanos en un subconjunto específico de macrófagos .
Optimización del microambiente tumoral para la inmunoterapia
contra el cáncer: nanopartículas basadas en β-glucano .
Efecto antitumoral del β-glucano soluble como estimulante
inmunológico .
β-glucano derivado de levadura en el cáncer: nuevos usos de
una terapia tradicional .
El entrenamiento inmunológico innato de la granulopoyesis
promueve la actividad antitumoral .
La activación de Dectin-1 por un producto natural β-glucano
convierte a los macrófagos inmunosupresores en un fenotipo similar a M1 .
Centro Oncológico Memorial Sloan Kettering: Hongo shiitake .
Centro Oncológico Memorial Sloan Kettering: Lentinan .
Tumor gigante de Krukenberg de un cáncer gástrico perforado
que se extirpó con éxito después de una terapia multidisciplinaria: informe de
un caso .
El uso de lentinan para el tratamiento del cáncer gástrico .
Eficacia clínica del lentinano superfino disperso
(beta-1,3-glucano) en pacientes con carcinoma hepatocelular .
Hongo Shiitake: ¿Ingrediente gourmet o fuente de energía
medicinal?
Inmunomodulación con β-glucano de Pleurotus ostreatus en
pacientes con cáncer de mama endocrino dependiente .
Enfoque adyuvante de la vacuna de β-glucano para el tratamiento
del cáncer a través de la mejora inmunitaria (B-VACCIEN) en poblaciones
inmunodeprimidas específicas (revisión) .
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