Pescado seco: el superalimento oculto, vital para millones de mujeres y niños en África El pescado seco, rico en hierro, zinc y omega-3, emerge como un superalimento esencial que combate la malnutrición y alimenta a millones de mujeres y niños en África, según un nuevo estudio internacional Oculto a simple vista,  el pescado seco es un superalimento olvidado pero vital  lleno de nutrientes que ayuda a alimentar a millones de personas en toda África, según revela un nuevo estudio.   La nueva evidencia cuantifica por primera vez los nutrientes esenciales del  pescado secado al sol y ahumado en África , lo que sugiere que podrían desempeñar un papel importante en la lucha contra la malnutrición en los trópicos, siempre que se implementen las políticas adecuadas, argumentan los investigadores.   El pescado seco es un  alimento asequible y de fácil acceso en los trópicos . Sin embargo, a pesar de su prevalencia, dado que a menudo se produce en pequeñas pe...

  LA LECHE Quiero compartir algo personal (y científico) que cambió para siempre mi forma de pensar sobre la leche y las proteínas.   De pequeña, sufrí de asma grave, que se desencadenó al cambiar de la leche materna a la fórmula de leche de vaca. No fue hasta mucho después que descubrí que no todas las proteínas de la leche son iguales.   La leche de vaca convencional contiene una proteína llamada beta-caseína A1 , una mutación genética que produce un péptido inflamatorio durante la digestión. Este fragmento se ha relacionado con inflamación intestinal, reacciones autoinmunes e incluso problemas cognitivos.   En cambio, la beta-caseína A2 —la forma original de la proteína láctea presente en la leche humana y de cabra— no produce este péptido inflamatorio. Cambiar a lácteos A2 transformó mi salud y, años después, descubrí una mezcla de proteína de suero hecha exclusivamente con leche A2, combinada con extractos de órganos regenerativos y probióticos. Esta mez...

                                Clínica para los que no tienen esperanzas. 27 de julio de 2025 Clínica para los que no tienen esperanzas, el escuadrón de matones cerró Un diagnóstico de cáncer en estadio 4 solía ser una sentencia de muerte. Para entonces, el cáncer se había extendido y el oncólogo poco podía hacer. Ya no. Un artículo optimista del Daily Telegraph del Reino Unido de esta semana enumera los cánceres que pueden tratarse incluso en la fase final. Ahora, al paciente con cáncer se le pueden ofrecer diversas opciones, algunas de las cuales pueden detener la propagación del cáncer. Tomemos, por ejemplo, el cáncer de mama. Alrededor del 14 % de las mujeres serán diagnosticadas con este cáncer en algún momento de su vida, y un tercio de ellas alcanzará la etapa 4 cuando se haya propagado a otras partes del cuerpo, generalmente el cerebro, el hígado o los huesos. Dependiendo del tipo de cáncer, el oncó...

  Más allá de la aguja: el caso de la homeopatía en la prevención de enfermedades Las vacunas se consideran el estándar para prevenir enfermedades, pero la evidencia respalda desde hace tiempo el uso de la homeopatía para este propósito y su superior perfil de seguridad. Cate Montana informa En 2006, en Kerala, India, un grupo de médicos distribuyó un remedio homeopático preventivo para la chikunguña, una enfermedad viral transmitida por mosquitos, a 1061 personas. Solo el 17 % de quienes tomaron la profilaxis homeopática contrajeron la enfermedad (con síntomas generalmente más leves), mientras que más del 73 % de quienes no recibieron la protección la contrajeron, lo que resultó en una efectividad del 82,19 %. No se reportaron efectos secundarios del tratamiento homeopático  . Por otro lado, el 15 de mayo de 2025, la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA) y los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) recomendaron suspender...

  Reducción del riesgo de Alzheimer mediante la alimentación: un enfoque integral para el bienestar cognitivo Publicado   27 de mayo de 2025 La enfermedad de Alzheimer se está volviendo tan frecuente que la mayoría de nosotros probablemente conocemos a alguien afectado. Según la Asociación de Alzheimer, aproximadamente 1 de cada 9 estadounidenses mayores de 65 años padece esta enfermedad, y esa cifra sigue aumentando.¹ El Alzheimer es el tipo más común de demencia, un grupo de afecciones que implica el deterioro progresivo de las facultades mentales, como la memoria, el razonamiento y el habla. Como resultado, la capacidad para realizar tareas cotidianas, como cocinar y el cuidado personal, disminuye con el tiempo. Además de reducir la calidad de vida, esta enfermedad ahora causa más muertes cada año que el cáncer de mama y el cáncer de próstata juntos.  ¹ La enfermedad de Alzheimer se define en parte por la...