El Selenio,Inmunidad y Tiroides, (Hipotirodismo de Hashimoto, autoinmunes)
Alimentos ricos en Selenio
Un oligoelemento para mayor beneficio.
Sentada en la parte frontal del cuello, como una mariposa que extiende sus alas sobre la garganta, la tiroides es una de las glándulas más expuestas del sistema endocrino. Al controlar el crecimiento, el desarrollo y el metabolismo, la tiroides requiere una nutrición adecuada para funcionar y producir las hormonas de manera adecuada. Los cambios en nuestras prácticas de dieta a lo largo de décadas, junto con las exposiciones ambientales y la pérdida de densidad de nutrientes en el suelo en el que crece nuestra comida , han resultado en un aumento dramático en la incidencia de trastornos de la tiroides. Afortunadamente, la salud de la tiroides puede optimizarse en varios casos a través del apoyo nutricional.
Además de yodo , que es necesaria para la formación de la hormona tiroidea, un nutriente de particular importancia para la salud de la tiroides es el mineral traza selenio . [1]
El selenio apoya la función tiroidea a través de unos pocos mecanismos diferentes:
Sentada en la parte frontal del cuello, como una mariposa que extiende sus alas sobre la garganta, la tiroides es una de las glándulas más expuestas del sistema endocrino. Al controlar el crecimiento, el desarrollo y el metabolismo, la tiroides requiere una nutrición adecuada para funcionar y producir las hormonas de manera adecuada. Los cambios en nuestras prácticas de dieta a lo largo de décadas, junto con las exposiciones ambientales y la pérdida de densidad de nutrientes en el suelo en el que crece nuestra comida , han resultado en un aumento dramático en la incidencia de trastornos de la tiroides. Afortunadamente, la salud de la tiroides puede optimizarse en varios casos a través del apoyo nutricional.
Soporte antioxidante
La glutatión peroxidasa es un antioxidante muy activo en la glándula tiroides. Esta enzima protege la tiroides, entre otros tejidos, del daño oxidativo y requiere selenio para funcionar correctamente. [2] Por lo tanto, ladeficiencia de selenio se ha correlacionado con una actividad reducida de la glutatión peroxidasa tiroidea, [3] y se ha demostrado que la suplementación con selenio aumenta la actividad de la glutatión peroxidasa . Esto puede ayudar a proteger la tiroides de los efectos potencialmente tóxicos de la sobrecarga de yodo , [4] e incluso puede mitigar el riesgo de cáncer de tiroides. [5]
Conversión de T4 a T3
El selenio también es esencial para el buen funcionamiento de la enzima que convierte la hormona tiroidea en su forma activa. [6]
El selenio también es esencial para el buen funcionamiento de la enzima que convierte la hormona tiroidea en su forma activa.
T4, la forma menos activa de la hormona tiroidea, contiene cuatro moléculas de yodo ; T3, la forma biológicamente activa de la hormona, contiene tres. La glándula tiroides produce mucho más T4 que T3, aproximadamente cuatro veces más. A medida que aumentan las demandas metabólicas del cuerpo, también lo hace la necesidad de las células de T3. En circunstancias normales, una enzima elimina una molécula de yodo de T4, convirtiéndola en T3. Esta enzima, conocida como 5'-deiodinasa (que se pronuncia como "cinco deiodinasas primarias"), requiere selenio para funcionar correctamente. [7] Por lo tanto, los niveles bajos de selenio se han asociado con una reducción de la conversión de T4 a T3 y una relación T3: T4 más baja, [8] que causa síntomas de hipotiroidismo como fatiga, piel seca, cabello y uñas quebradizas, depresión, dificultad para perder peso, irregularidades menstruales y colesterol alto.
Aunque la 5'-deiodinasa requiere que el selenio funcione correctamente, otra enzima desyodinasa, esta llamada 5-deiodinasa (sin cebo), no lo hace. La 5-deiodinasa convierte T4 en T3 inverso (rT3), una hormona que, a diferencia de T3, no tiene actividad biológica y, por lo tanto, no es compatible con el metabolismo. [9] Además de la deficiencia de selenio, los niveles de rT3 también pueden aumentar en presencia de estados altos de insulina (como en la diabetes / síndrome metabólico ) y niveles altos de cortisol (como se observa con el estrés crónico ). [10]
Disminución de la producción de anticuerpos y protección del yodo.
Se ha demostrado que la suplementación con selenio amortigua la respuesta de los autoanticuerpos (el proceso mediante el cual el sistema inmunitario ataca las células propias) que se observa en las enfermedades autoinmunes de la tiroides, como la tiroiditis de Hashimoto y la posparto.
El selenio también puede proteger a la glándula tiroides del daño por exposición a altas dosis de yodo . Se ha demostrado que el selenio reduce la incidencia de tiroiditis autoinmune inducida por el yodo y disminuye los niveles de anticuerpos contra la tiroglobulina (Tg), los tipos de anticuerpos típicamente elevados en el hipotiroidismo autoinmune. [14] , [15]
En los casos de deficiencia de yodo , la suplementación con selenio también puede ser valiosa, ya que las deficiencias de selenio y yodo comúnmente coexisten. [16] , [17] De hecho, la deficiencia de selenio puede exacerbar los efectos perjudiciales de la deficiencia de yodo , como el retraso del crecimiento físico y el desarrollo cerebral comprometido. [18]
Sin embargo, en un estudio realizado con ancianos afectados por deficiencias de yodo y selenio, se encontró que la suplementación con selenio mejora la actividad de la glutatión peroxidasa, pero no parece afectar la función tiroidea. [19] Estos hallazgos sugieren que la normalización de los niveles de yodo antes de suplementar con selenio puede producir mejores resultados con respecto a la función tiroidea. [20]
En los casos de deficiencia de yodo , la suplementación con selenio también puede ser valiosa, ya que las deficiencias de selenio y yodo comúnmente coexisten. [16] , [17] De hecho, la deficiencia de selenio puede exacerbar los efectos perjudiciales de la deficiencia de yodo , como el retraso del crecimiento físico y el desarrollo cerebral comprometido. [18]
Fuentes de selenio
Buenas fuentes dietéticas de selenio incluyen carnes de órganos y mariscos. En general, existe una amplia variación en el contenido de selenio de los granos, frutas, nueces y verduras, pero algunas plantas, como el ajo, las nueces de Brasil y varias verduras de Brassica (la "familia del brócoli") acumulan selenio más que otros alimentos. Por esta razón, estos alimentos de origen vegetal se conocen como "acumuladores de selenio". [21]
Sin embargo, el contenido nutricional de las plantas, nueces y granos varía en gran medida dependiendo del contenido de selenio del suelo en el que crecen. Por ejemplo, una nuez de Brasil cultivada en un suelo pobre en selenio contiene un promedio de 10 μg (microgramos), una décima parte de los 100 μg de selenio encontrado en una nuez de Brasil cultivada en un suelo rico en selenio. [22] Por esta razón, elegir suplementos de selenio cuidadosamente obtenidos pue
de ser valioso para apoyar la salud óptima de la tiroides.
REFERENCIAS.
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[3] Ruz M, et al. Las deficiencias únicas y múltiples de selenio, zinc y yodo afectan el metabolismo de la tiroides de la rata y la ultraestructura. J Nutr. Enero de 1999; 129 (1): 174-80.
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[5] Metere A, et al. Un posible papel para la glutatión peroxidasa selenoproteína (GPx1) y tiorredoxina reductasas (TrxR1) en el cáncer de tiroides: nuestra experiencia en cirugía de tiroides. Cáncer de células int. 2018; 18: 7.
[6] Arthur JR, et al. Deficinasas de selenio, metabolismo de la hormona tiroidea y desiodinasas de hormona tiroidea. Soy J Clin Nutr. Febrero de 1993; 57 (2 supl.): 236S-239S.
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[19] Thomson CD, et al. Selenium and iodine supplementation: effect on thyroid function of older New Zealanders. Am J Clin Nutr. 2009 Oct;90(4):1038-46.
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