El estudio más amplio sobre dietas vegetarianas y cáncer muestra un menor riesgo de cinco tipos de cáncer El mayor estudio global sobre dietas vegetarianas y cáncer, liderado por Oxford Population Health, vincula el vegetarianismo con menor riesgo de cinco tumores, aunque detecta algunas excepciones Estudio internacional vincula las dietas vegetarianas con menor riesgo de varios tipos de cáncer, aunque detecta diferencias según el tumor. Diario Nutrición  |   viernes , 27 de febrero de 2026, 13:30 CET El estudio más grande jamás realizado sobre dietas sin carne y riesgo de cáncer ha descubierto que  las dietas vegetarianas están asociadas con menores riesgos de varios tipos de cáncer  (de mama, de próstata, de riñón y de páncreas, y mieloma múltiple), pero con un mayor riesgo de carcinoma de células escamosas del esófago. El  estudio  fue dirigido por investigadores de la Unidad de Epidemiología del Cáncer de Oxford Population Health y financiado por...